首页 > 产品中心

均质、杀菌、灌装:以18~20 %3c山楂树%3e复合口琴

时间:2020-09-18 18:16:05 浏览: 153 作者:lol总决赛下注-首页

均质、杀菌、灌装:以18~20 %3c山楂树%3e复合口琴

12 blending-homogenization-sterilization-filling-products.。

%3c山楂树%3e复合口琴

成都市佳味添成饮料科技研究所是一家以饮料配方为基础的研究机构,不仅专注于饮料产品开发和技术,而且在包装设计、市场观察、营销和策划等各个领域不断深化和建设。开展饮料行业技术前沿研究,“真正做到技术团队由专家带队、骨干支持、学生跟进”,为饮料行业的健康成长构筑孝道力量。

工艺流程

山楂大蒜天然复合饮料配方研究整体方案的开发

均质、杀菌、灌装:以18~20 MPa、60℃的均质饮料作为稳定剂稳定复合饮料,85℃杀菌10min,热灌装得到产品。

柠檬酸的用量几乎是确定的:随着柠檬酸用量的逐渐增加,复合饮料的口感会越来越好。当添加量增加到0.20%时,复合饮料的口感会逐渐变酸,因此添加0.20%的柠檬酸是最佳水平。

山楂含有丰富的蛋清、必需氨基酸、糖、矿物质、维生素、类黄酮、蘑菇等营养物质。山楂、大蒜天然复合饮料整体方案的研制具有很强的抑菌开胃作用。其果实提取物具有增强体液免疫和细胞免疫的作用。大蒜是百合科葱属植物。大蒜鳞茎具有独特的食用和药用价值。大蒜不仅含有丰富的蛋清、糖和脂肪,还含有丰富的维生素和矿物质。此外,大蒜还具有抑菌和抑瘤作用。山楂是蔷薇科植物。山楂具有很高的营养和保健价值。本试验以山地压舱物和大蒜为原料,利用山地压舱物良好的风味改善大蒜的风味缺陷,以改善大蒜的风味缺陷。同时,利用山楂特有的果胶作为天然增稠剂,研制出风味独特、自然宁静的新型保健饮料,为大蒜、山楂的进一步开发提供参考。

操作要点

白砂糖的加入量简单确定:随着白砂糖用量的逐渐增加,复合饮料的口感会越来越合适。当添加量增加到9%时,复合饮料的口感会逐渐变甜。因此,白砂糖的最佳添加量为9%。

1 Hawthorn-selection-pre-cooking-beating-filtering-Hawthorn汁;

山楂、大蒜的加入量基本不变:山楂、大蒜的加入对复合饮料的影响表明,山楂汁比例较低时,饮料容易形成沉淀或分层。随着山楂汁比例的增加,饮料的色泽越来越深,口感也越来越适宜。当饮料的比例增加到4.0:1时,饮料的口感会逐渐变酸。因此,山楂与大蒜的最佳添加量为4.0:1。

2 garlic-selection-deodorization-beating-filtration-garlic果汁;

效果分析

混合:将山楂汁和大蒜汁按比例和糖液加入容器中,搅拌混合,再加入适量柠檬酸调节酸度。

山楂汁制备:选用无病无霉山楂果实去核,粉碎果实在70℃预煮15min,按山楂水比1:5打浆提取得到山楂汁。

大蒜汁制备:选择不发芽、不霉变、不病虫害、机械损伤的大蒜“去皮”、“去根”、“去皮”,洗净的大蒜放入微波炉中加热900s去异味即可。

大蒜汁制备:选择无病、无霉、无病虫害、机械损伤的大蒜“去皮”、“去根”、“去皮”,洗净后的大蒜放入微波炉中,加热900s去异味,制得山楂汁。将脱臭大蒜按料水比5:1放入组织破碎机中过滤,得到原汁原味的蒜汁。

返回首页
下一篇:偃师四居室楼盘关注度排行出炉:偃师建业·中州上院登最受接待榜首 上一篇: 周六:股东新加坡李源不包括325万股的质押 新加坡公司股东
商务合作
商务合作