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明日秋分,除了吃“秋菜”,这5种传统食物记得吃,寓意家人安康

时间:2020-09-21 22:03:16 浏览: 371 作者:lol总决赛下注-首页

明日秋分,除了吃“秋菜”,这5种传统食物记得吃,寓意家人安康

秋分节气,二十四节气的第十六个节气。秋分意味着为期90天的秋季已然过半,步入了深秋季节。“万态深秋去不穷,客程常背伯劳东。”为诗人黄景仁秋分时节游山历水的见闻和感想。秋季是一个干燥的季节,不外不行否认,秋季亦是一个丹桂飘香,蟹肥菊黄的宜人时节。而秋分就是属于秋季的一个专属节气,民间有着各自的饮食习俗。

秋分吃“秋菜”,我想大家应该都有所耳闻吧?“秋菜”说的就是野苋菜,也被称之为“秋碧蒿”。岭南地域,有一个谢姓的开平苍城镇,有全村人山上采摘野苋菜吃的习俗。将野苋菜与鱼片煮汤,名为“秋汤”,寓意秋菜汤水洗涤肝肠,家人康健平安。而除了吃“秋菜”,这5种传统食物要记得吃,寓意家人安康,牢固渡过秋冬!

汤圆

每年的秋分节气,不少地域都有吃汤圆的习俗。这个习俗是老辈人生活在农村流传下来。秋分这天不忙农活休息,家家户户吃汤圆,还会把汤圆戳在竹竿上,将竹竿插在自家的稻田田埂上。希望黏糊糊的糯米能够黏住前来偷食庄稼的鸟雀,鸟雀怕了就不会来了。不难遐想到,以种田种庄稼为生的农民,对自己的庄稼是何等的重视。

鸡蛋

“秋分到,蛋儿俏”!每逢秋分节气,我国不少地方都市举行“竖蛋”的游戏。大家会经心挑选一个鸡蛋,让其在桌子上竖立起来,用以表达对生命的敬畏之心。到场完“竖蛋”的游戏的游戏之后,大家都要吃鸡蛋。因为鸡蛋的营养价值高,富含卵白质以及多种营养元素,是老小皆宜的滋补食物,所以秋分这个适合食补的节气鸡蛋要记得吃。

鸭肉

秋分事后就是中秋节了,气温就会逐渐往下降了。而“贴秋膘”不能忽视的食物就是鸭肉了。秋季的鸭子肉质肥美,营养颇丰,是干燥秋季最合适的肉类选择之一了。秋分吃鸭肉的习俗,早在元末时期就已经形成了。其时汉人为了推翻蒙古的统治,用暗语通报信息,因为那时候汉人称蒙昔人哒子,用谐音“鸭子”取代,中秋节吃鸭子意思就是在秋分时节接纳推翻蒙昔人的行动,所以秋分吃鸭肉的习俗因此降生。

芋饼

秋分节气吃芋饼这个习俗,在老北京人心中有着深刻的影象。秋季是芋头的丰收季节,芋头当中的淀粉含量高达70%,在以前完全可以作为主食食用,只不外现在当菜吃比力常见。芋头的营养价值高,而且热量很低,同时能够带来足够的饱腹感,加上芋头比力容易消化,是一种特别适合秋季食用的蔬菜。把芋头去皮蒸熟捣成泥,加上糖、淀粉等食材揉匀,分成若干份,压成饼蒸熟,淋上熬煮的糖汁即可。

田螺

对于不少广东地域的人来说,秋分一定要吃的传统食物就是田螺了。因为他们认为秋分的中秋节吃田螺,可以让眼睛“明如秋月”,而且因为田螺是一种带壳的食物,食用螺肉有五谷丰登和“食心转运”的优美寓意,希望家人都好好运气,康健平安。秋季的田螺腹中无小螺,肉质肥美,是食用田螺的最佳时节,不管是田螺煲还是爆炒田螺都是大家特别喜欢的田螺服法。

所以,秋分要记得吃包罗“秋菜”在内的6种传统食物,营养足,寓意优美。而除了传统食物,像石榴、莲藕、板栗、梨、南瓜、萝卜、芋头等都是秋分前后要常吃的应季时令果蔬,你学到了吗?

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